КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп "чечевичный" (3 вариант)

Категория: Супы » Горячие супы

Суп "Чечевичный" (3 вариант)
Состав:

чечевица коричневая – 230 гр.
масло подсолнечное – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
лук-порей – 1-2 пера
морковь – 1 шт.
сельдерей – 2 стебля
бекон – 120 гр.
лист лавровый – 2 шт.
вода – 1,5 л.
петрушка измельченная – 2 ст. л.
сосиски – 230 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Коричневую чечевицу помыть. Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 3-5 минут в кастрюле с раскаленным маслом. Лук-порей, морковь и сельдерей мелко нарезать. Добавить в кастрюлю морковь, лавровый лист, зелень, чечевицу, а также бекон цельным куском. Влить воду. Довести до кипения. Снять пену. Убавить огонь. Варить на умеренном огне в течение 40-50 минут, чтобы чечевица была мягкой.
Бекон достать из супа, нарезать небольшими кубиками и снова положить в кастрюлю с супом. Добавить петрушку и нарезанные сосиски. Посолить.
Поперчить. Варить в течение 3-5 минут. Лавровый лист убрать из супа.

Примечание:

Подавать в горячем виде, украсив зеленью.

Метки рецепта:

чечевица · масло подсолнечное · лук репчатый · лук-порей · морковь · сельдерей · бекон · лист лавровый · петрушка · сосиски · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6  Германия
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Германия Германия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 30 января 2010 г. в 05:47
Просмотров рецепта: 2056
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3857/

У нас есть статья «Особенности немецкой кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Картофель нарезать на половинки, в каждую воткнуть зубочистку, на зубочистку нанизать небольшой кубик сала. На противень картофель положить узкой стороной вниз. Это поможет запеченному картофелю стать вкуснее и сочнее.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ