КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пельмени с морковью

Пельмени с морковью
Состав:

для теста:
мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт.
вода – 120 мл.
соль – 0,3 ч. л.
для фарша:
морковь – 600 гр.
яйцо – 3 шт.
сахар – 0,5 ч. л.
масло сливочное – 50 гр.
рис – 150 гр.
соль – по вкусу
для запекания:
сметана – 130 гр.
сыр – 50 гр.
масло сливочное – 30 гр.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйца. Перемешать. Добавить муку. Тщательно перемешать.
Приготовить фарш. Морковь почистить и отварить. Яйца отварить вкрутую и нарезать кубиками. Морковь перетереть или нарезать мелкими кубиками. Рис промыть и отварить. Соединить морковь, яйца, рис, сахар и соль. Перемешать.
Тесто раскатать пластом. Нарезать кружками. В центр каждого кружка положить начинку. Края соединить и защипнуть.
Подготовленные пельмени отварить в кипящей соленой воде в течение 2-3 минут. Пельмени положить в форму, смазанную маслом. Залить сверху сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать в течение 10-15 минут в разогретой духовке.

Примечание:

Подавать в горячем виде, полив растопленным сливочным маслом.

Метки рецепта:

мука · яйцо · морковь · сахар · масло сливочное · рис · сметана · сыр

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6  Для детей
Категория: Мучные блюда » Вареники, манты, пельмени
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 января 2010 г. в 17:07
Просмотров рецепта: 2156
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3848/
   Ctrl   

Полезные советы

Не рекомендуется хранить салаты в металлической посуде, так как они окисляются, становятся вредными и могут способствовать отравлению.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ