КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог из петрушки

Пирог из петрушки
Состав:

для теста:
масло сливочное – 75 гр.
мука – 175 гр.
соль – 1 щепотка
вода
для начинки:
яйцо – 1 шт.
желток яичный – 1 шт.
сыр "Caerphilly" – 50 гр.
молоко – 150 мл.
лук зеленый – 6 перьев
петрушка измельченная – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
для украшения:
помидор – 1-2 шт.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, соль и муку. Добавить небольшое количество холодной воды. Перемешать. Должно получиться плотное тесто. Убрать в холодильник на 20-30 минут.
Приготовить начинку. Соединить яйцо, тертый сыр, молоко, яичный желток, измельченный зеленый лук, петрушку и яичный желток. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать.
Тесто раскатать пластом. Положить на противень, смазанный маслом, сделав "бортики". Положить начинку.
Запекать в течение 25-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.

Примечание:

Пирог хорош и в горячем, и в холодном виде. Подавать, украсив дольками или ломтиками помидора.
Раньше такой пирог подавался на обед.

Метки рецепта:

масло сливочное · мука · яйцо · желток яичный · сыр · молоко · лук зеленый · петрушка · перец черный · помидор

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6  Великобритания  Для детей
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Великобритания Великобритания 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 26 января 2010 г. в 19:34
Просмотров рецепта: 2235
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3834/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы избавиться от привкуса прогорклости, нужно масло или жир прокалить с измельченным луком.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ