КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

окунь морской "по-быстрому"

Окунь морской "По-быстрому"
Состав:

мука – 3 ст. л.
окунь морской – 1 кг.
масло сливочное – 15 гр.
масло оливковое
сок лимонный – 2 ст. л.
сметана – 5 ст. л.
кервель измельченный – 2 ст. л.
соль – по вкусу

Приготовление:

Морского окуня почистить, помыть и положить на тарелку. Посолить. Обвалять в муке. Накрыть крышкой. Оставить на 5-10 минут.
На сковороде растопить сливочное масло. Затем добавить к нему оливковое масло. Когда масло закипит, необходимо положить окуня шкуркой вниз. Обжарить в течение 1-2 минут. Перевернуть. Сбрызнуть лимонным соком. Залить сметаной. Добавить кервель. Дать закипеть. Тушить в течение 2-3 минут.

Примечание:

Подавать в горячем виде с картофельным пюре или отварным рисом.
Вместо окуня можно использовать форель, а вместо кервеля – петрушку.

Метки рецепта:

мука · окунь · масло сливочное · масло оливковое · сок лимонный · сметана · кервель · петрушка · форель

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4  Для детей
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 января 2010 г. в 16:19
Просмотров рецепта: 1566
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3814/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы мясо получилось прожаренным и сочным, после обжаривания на сильном огне, необходимо мясо дожарить на медленном огне.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ