КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

жаркое из свинины "по-венгерски"

Состав:

свинина – 500 гр.
сало копченое – 150 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вино белое сухое – 150 мл.
вода – 150 мл.
жир свиной – 1 ст. л.
перец черный молотый – по вкусу
перец красный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
картофель – 5-6 шт.

Приготовление:

Сало нарезать кубиками и обжарить на сковороде с раскаленным жиром. Свинину помыть, нарезать соломкой и добавить в сковороду к салу. Чеснок почистить и положить в сковороду с салом и мясом. Посолить. Поперчить черным перцем. Перемешать. Тушить в течение 15-20 минут, периодически помешивая. Сковороду не закрывать крышкой и не добавлять никакой жидкости.
Мясо поперчить красным перцем. Добавить вино и воду. Перемешать. Сковороду закрыть крышкой. Тушить в течение 20-30 минут на умеренном огне.
Картофель почистить и обжарить. Соединить мясо и картофель.

Примечание:

Подавать в горячем виде с соленьями.

Метки рецепта:

свинина · сало копченое · чеснок · вино белое · жир свиной · перец черный · перец красный · картофель

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 2  Венгрия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из свинины
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Венгрия Венгрия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 19 января 2010 г. в 18:48
Просмотров рецепта: 2271
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3715/

У нас есть статья «Особенности венгерской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если при приготовлении варенья сироп всё равно остается жидким, то необходимо добавить небольшое количество лимонного сока.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ