КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

жаркое "праздничное"

Состав:

говядина – 800 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
яйцо – 2 шт.
мука
масло растительное
сметана – 100-150 гр.
вода – 0,3-0,5 стакана

Приготовление:

Говядину помыть, нарезать порционными кусками, слегка отбить. Посолить. Поперчить.
Яйца взбить. Мясо обмакнуть сначала в яйцо, а потом – в муку. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом. Подготовленные куски мяса переложить на противень, смазанный маслом. Каждый кусочек мяса смазать чайной ложкой сметаны. Накрыть фольгой. Запекать в течение 5-7 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Соединить оставшуюся сметану и воду. Перемешать и влить на противень с мясом. Накрыть снова фольгой. Тушить в течение 15-25 минут в духовке, разогретой до 120-150 градусов.

Метки рецепта:

говядина · перец черный · яйцо · мука · масло растительное · сметана

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 19 января 2010 г. в 18:45
Просмотров рецепта: 1028
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3713/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы жареное мясо и котлеты получились сочными и вкусными, их следует класть в сковороду с разогретым маслом.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ