КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

кальмары в сметане

Кальмары в сметане
Состав:

кальмар – 1 кг.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
мука
масло оливковое
лук репчатый – 1-2 шт.
сметана – 100-150 гр.

Приготовление:

Кальмары почистить, помыть и немного отбить. Нарезать кусочками длиной 1,5-2 см. Посолить. Поперчить. Обвалять в муке. Обжарить на сковороде с раскаленным маслом до образования румяной корочки. Кальмары переложить на блюдо.
Репчатый лук измельчить и обжарить в масле из-под кальмаров.
В глубокую сковороду положить сломи кальмаров и лук. Залить сметаной. Накрыть крышкой. Поставить на разогретую плиту. Тушить в течение 10-15 минут.

Примечание:

Подавать в горячем виде с отварным картофелем и смесью из тертого хрена, уксуса и сахара.

Метки рецепта:

кальмар · перец черный · мука · масло оливковое · лук репчатый · сметана · уксус · сахар · хрен

Версия для печати  Время приготовления 00:30  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из морепродуктов
Время приготовления: 30 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 15 января 2010 г. в 19:08
Просмотров рецепта: 2011
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3643/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сварить яйцо с надтреснувшей скорлупой, его необходимо варить в крепко соленой воде. Тогда яйцо в процессе варки не вытечет.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ