КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

ризотто с копченым лососем

Ризотто с копченым лососем
Состав:

рис – 350 гр.
бульон рыбный – 1 л.
лосось копченый – 250 гр.
шампанское – 0,5 стакана
масло сливочное – 50 гр.
цедра 1 лимона

Приготовление:

Рис промыть, обсушить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом до тех пор, пока он не станет прозрачным. Добавить рыбный бульон. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой. Тушить в течение 10-15 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
Копченого лосося почистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками. Рыбу добавить в рис. Перемешать. Добавить шампанское и тертую цедру лимона. Перемешать. Накрыть крышкой. Тушить в течение 10-20 минут.

Примечание:

Вместо рыбного бульона можно использовать овощной.
Если жидкость полностью выкипела, а рис ещё не готов, то необходимо подлить ещё немного бульона.

Метки рецепта:

рис · бульон рыбный · лосось · шампанское · масло сливочное · цедра лимона · бульон овощной

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 2  Италия  Для детей
Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 11 января 2010 г. в 10:30
Просмотров рецепта: 1597
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3602/
   Ctrl   

Полезные советы

Нельзя мыть фарфоровую посуду в горячей воде. Это может привести к тому, что рисунок будет испорчен.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ