КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

гаспачо "по-андалузски"

Категория: Супы » Холодные супы

Гаспачо "По-андалузски"
Состав:

хлеб – 250 гр.
помидор – 750 гр.
масло оливковое – 60 мл.
чеснок – 2 зубчика
огурец – 200 гр.
перец болгарский – 350 гр.
лук репчатый – 150 гр.
перец чили зеленый – 2 стручка
вода – 750 мл.
соль – по вкусу
уксус белый винный – по вкусу

Приготовление:

Помидоры помыть, обдать кипятком, очистить от пленки и измельчить.
Перец чили помыть, удалить подложку с семенами и нарезать кубиками или соломкой.
Хлеб размочить в небольшом количестве воды. В блендере соединить хлеб, помидоры, перец цили, огурцы, репчатый лук и чеснок. Перетереть в пюреобразную массу. Посолить. Добавить уксус и оливковое масло. Перемешать.
Полученную массу развести оставшейся водой и тщательно перемешать.

Метки рецепта:

хлеб · помидор · масло оливковое · чеснок · огурец · перец болгарский · лук репчатый · перец чили · уксус

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4  Испания
Категория: Супы » Холодные супы
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Испания Испания 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 09 января 2010 г. в 12:35
Просмотров рецепта: 1974
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3581/
   Ctrl   

Полезные советы

Не стоит класть в фарш для котлет много хлеба. Хлеб, при жарке котлет, впитывает в себя много масла, что делает их жирными.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ