КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баранина с капустой и тмином "нежная"

Состав:

кубик бульонный говяжий – 2 шт.
масло растительное – 6 ст. л.
лук репчатый – 2 шт.
тмин – 3 ч. л.
перец черный молотый – по вкусу
баранина – 800 гр.
картофель – 200 гр.
капуста белокочанная – 1 кг.
соль – по вкусу
вода – 1 л.

Приготовление:

Капусту разрезать на четыре части и удалить кочерыжку. Листья нарезать небольшими кубиками. Баранину помыть, обсушить и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Бульонные кубики развести в воде.
На сковороде с раскаленным маслом в течение 5-7 минут обжарить баранину. Добавить лук и капусту. Перемешать. Тушить в течение 5 минут. Добавить подготовленный бульон и тмин. Перемешать. Сковороду накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 40 минут на умеренном огне. Добавить картофель, нарезанный кубиками. Тушить в течение 10-20 минут. Снять с огня. Посолить. Поперчить. Дать постоять в течение 1-2 минут.

Метки рецепта:

кубик бульонный · масло растительное · лук репчатый · тмин · перец черный · баранина · картофель · капуста белокочанная

Версия для печати  Время приготовления 01:10  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 1 час 10 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 января 2010 г. в 11:25
Просмотров рецепта: 1317
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3566/
   Ctrl   

Полезные советы

Если мясо отварить в бульоне цельным куском, то оно получится сочным.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ