КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

жаркое "по-молдавски" (3 вариант)

Жаркое "По-молдавски" (3 вариант)
Состав:

говядина – 600 гр.
сало топленое – 40 гр.
картофель – 1 кг.
морковь – 160 гр.
лук репчатый – 40 гр.
петрушка – 1-2 корня
соль – по вкусу
для соуса:
мука – 20 гр.
паста томатная – 20 гр.
вино красное – 60 мл.
чеснок – по вкусу
специи – по вкусу
соль – по вкусу
масло растительное

Приготовление:

Говядину помыть, нарезать крупными кусками и немного отбить. Посолить. Поперчить. Обжарить в течение 5-7 минут на сковороде с раскаленным маслом.
Репчатый лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить. Корень петрушки нарезать соломкой. Картофель почистить, нарезать и обжарить до полуготовности с чесноком, луком и петрушкой.
Приготовить соус. В сковороде с раскаленным растительным маслом обжарить измельченный чеснок. Добавить муку. Перемешать. Посолить. Добавить специи, вино и томатную пасту. Перемешать. Вскипятить.
Соединить мясо и картофель с овощами. Залить приготовленным соусом. Тушить до готовности.

Примечание:

Подавать в горячем виде, украсив зеленью. Отдельно подавать соленые или маринованные овощи.

Метки рецепта:

говядина · сало · картофель · морковь · лук репчатый · петрушка · мука · паста томатная · вино красное · чеснок · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 4  Молдавия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Молдавия Молдавия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 декабря 2009 г. в 11:39
Просмотров рецепта: 2125
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3477/
   Ctrl   

Полезные советы

Маринованную и малосольную сельдь необходимо хранить в маринаде или рассоле так, чтобы рыба была полностью ими покрыта.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ