КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

жаркое из свинины "по-польски" (2 вариант)

Жаркое из свинины "По-польски" (2 вариант)
Состав:

свинина – 500 гр.
сало копченое – 150 гр.
чеснок – 2-3 зубчика
вино красное – 150 мл.
вода – 150 мл.
жир свиной – 1 ст. л.
перец красный молотый – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
картофель – 3-4 шт.

Приготовление:

Копченое сало нарезать кубиками и обжарить на сковороде с раскаленным жиром. Свинину помыть, нарезать соломкой и положить в сковороде с салом. Добавить зубчики чеснока. Посолить. Поперчить черным перцем. Перемешать. Обжарить в течение 15-20 минут на умеренном огне. Поперчить красным перцем. Добавить вино и воду. Перемешать. Накрыть сковороду крышкой. Тушить мясо на умеренном огне до полной готовности. Крышку снять. Мясо слегка обжарить.
Картофель почистить, нарезать соломкой и обжарить.
Соединить жаркое с картофелем.

Примечание:

Подавать в горячем виде с солеными или маринованными овощами.

Метки рецепта:

свинина · сало копченое · чеснок · вино красное · жир свиной · перец красный · перец черный · картофель

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 2  Польша
Категория: Основные блюда » Основные блюда из свинины
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Польша Польша 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 25 декабря 2009 г. в 11:30
Просмотров рецепта: 2370
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3476/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы при жарке рыбы исчез резкий специфический запах, нужно в раскаленное растительное масло добавить очищенный и нарезанный ломтиками сырой картофель.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ