КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

"ласточкины гнезда"

"Ласточкины гнезда"
Состав:

телятина – 150 гр.
яйцо – 3-5 шт.
хлеб белый – 25 гр.
молоко – 20 мл.
петрушка – 5 гр.
лук репчатый – 25 гр.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
для соуса:
масло растительное
мука – 5 гр.
помидор – 100 гр.
петрушка – 10 гр.
перец черный – 1-2 горошины

Приготовление:

Телятину помыть и перекрутить через мясорубку. Петрушку измельчить. Хлеб размочить в молоке. Репчатый лук почистить и натереть.
Соединить телятину, петрушку, хлеб, одно яйцо и лук. Поперчить. Посолить. Перемешать. Сформировать небольшие шарики. В каждом шарике сделать углубление.
Яйца отварить вкрутую, нарезать на половинки или четвертинки и разложить по мясным шарикам белком вверх.
Приготовить соус. На сковороде с раскаленным маслом обжарить муку. Добавить помидоры, протертые через сито. Перемешать. Тушить в течение 1-2 минут. Добавить измельченную петрушку и черный перец горошком. Перемешать. Снять с плиты.
В глубокую сковороду положить ранее подготовленные мясные шарики. Залить соусом. Накрыть крышкой.
Запекать в течение 25-30 минут в разогретой духовке.

Метки рецепта:

телятина · яйцо · хлеб · молоко · петрушка · лук репчатый · перец черный · масло растительное · мука · помидор

Версия для печати  Время приготовления 00:45  Количество порций 1  Болгария
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 45 минут 
Количество порций: 1
Страна рецепта: Болгария Болгария 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 декабря 2009 г. в 16:48
Просмотров рецепта: 6443
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3459/

У нас есть статья «Особенности болгарской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Хотите, чтобы омлет получился пышным? Для этого необходимо добавить по 1 столовой ложке молока на каждое яйцо и тщательно взбить.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ