КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

плов со свининой

Плов со свининой
Состав:

свинина – 1 кг.
масло растительное
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
морковь – 2-3 шт.
лук репчатый – 2-3 шт.
рис – 2 стакана
чеснок – 1-2 головки
специи для плова – по вкусу
вода

Приготовление:

Свинину помыть и нарезать небольшими кубиками. В казане с раскаленным маслом обжарить мясо до полуготовности. Посолить. Поперчить. Добавить специи. Перемешать. Сверху положить слой моркови, нарезанной соломкой. Казан накрыть крышкой. Тушить в течение 10 минут на среднем огне. На морковь разложить ровный слой репчатого лука, нарезанного кольцами. Не перемешивать! Тушить в течение 5 минут. На лук ровным слоем положить промытый рис. Чеснок помыть. Не чистить! Головку расположить в центре казана и поглубже протолкнуть, чтобы она оказалась внутри риса. Аккуратно залить горячей водой так, чтобы она закрывала рис на 1,5-2 см. Накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне до полной готовности.

Примечание:

Плов подавать в горячем виде. Перемешать непосредственно перед подачей на стол. При желании плов можно посыпать измельченной зеленью.

Метки рецепта:

свинина · масло растительное · перец черный · морковь · лук репчатый · рис · чеснок

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6  Для детей
Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 22 декабря 2009 г. в 16:47
Просмотров рецепта: 1967
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3458/
   Ctrl   

Полезные советы

Если луковицу, разрезанную пополам, положить срезом вниз на тарелку, посыпанную солью, то она сохранится дольше.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ