КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пельмени со свининой и капустой

Пельмени со свининой и капустой
Состав:

для теста:
мука – 350 гр.
яйцо – 1 шт.
вода – 120 мл.
соль – 0,3 ч. л.
для формования:
мука – 2 ст. л.
яйцо – 1 шт.
для начинки:
свинина – 400 гр.
капуста белокочанная – 200 гр.
лук репчатый – 50 гр.
вода – 50 мл.
соль – 6 гр.
перец черный молотый – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить воду, соль и яйца. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Свинину помыть и нарезать кубиками. Репчатый лук крупно нарезать. Мясо и лук перекрутить через мясорубку. Белокочанную капусту тонко нашинковать и добавить в фарш. Посолить. Поперчить. Добавить воду. Перемешать.
Тесто раскатать пластом и нарезать кружками. В центр каждого кружка положить начинку. Края теста соединить и защипнуть.
Подготовленные пельмени отварить в кипящей соленой воде или в кипящем бульоне.

Примечание:

Подавать с растопленным сливочным маслом, тертым сыром, сметаной, уксусом, майонезом или кетчупом.

Метки рецепта:

мука · яйцо · свинина · капуста белокочанная · лук репчатый · сметана · майонез · кетчуп · сыр · уксус · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6  Россия
Категория: Мучные блюда » Вареники, манты, пельмени
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 21 декабря 2009 г. в 16:15
Просмотров рецепта: 2134
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3456/
   Ctrl   

Полезные советы

Рыбные консервы в суп кладут за 10-15 минут до окончания приготовления.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ