КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп-пюре "грибной" (3 вариант)

Категория: Супы » Супы-пюре

Суп-пюре "Грибной" (3 вариант)
Состав:

маргарин – 50 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
грибы лесные – 50 гр.
мука – 50 гр.
бульон овощной – 600 мл.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
эстрагон измельченный – 2 ст. л.
молоко соевое – 300 мл.

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и обжарить в течение 3-4 минут в кастрюле с раскаленным маргарином. Добавить нарезанные грибы. Обжарить в течение 5 минут. Добавить муку. Тщательно перемешать. Обжарить в течение 1-2 минут.
Добавить овощной бульон. На умеренном огне довести до кипения. Варить в течение 10-15 минут. Снять с огня.
Суп слегка остудить, перелить в блендер (кухонный комбайн) и перетереть в пюре. Суп-пюре снова перелить в кастрюлю. Добавить соевое молоко и измельченный чеснок. Посолить. Поперчить. Поставить на плиту. Нагревать в течение 5-7 минут, не доводя до кипения.
Суп разлить в теплые тарелки. Каждую порцию посыпать эстрагоном.

Примечание:

Вместо соевого молока можно использовать коровье молоко или сливки.

Метки рецепта:

маргарин · лук репчатый · чеснок · грибы · мука · бульон овощной · перец черный · эстрагон · молоко соевое · сливки · молоко

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 4  Для детей
Категория: Супы » Супы-пюре
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 17 декабря 2009 г. в 19:36
Просмотров рецепта: 2073
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3422/
   Ctrl   

Полезные советы

Использованную чайную заварку можно применять, как удобрение для грядок на приусадебном участке или для подкармливания комнатных растений.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ