КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

жаркое из индейки с мармеладом

Состав:

грудка индейки – 1,5 кг.
масло оливковое – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
мармелад апельсиновый – 1 ст. л.
мед – 1 ст. л.
соус соевый – 1 ст. л.
кунжут – 1 ст. л.
желатин белый – 6 пластин
портвейн красный – 375 мл.

Приготовление:

Грудку индейки помыть. Обсушить. Посолить. Поперчить. Положить в глубокую сковороду с раскаленным оливковым маслом. Обжарить с обеих сторон в течение 3-4 минут. Затем сковороду поставить в разогретую духовку. Запекать в течение 80-90 минут.
Соединить измельченный мармелад, мед, кунжут и соевый соус. Перемешать. Оставить на 30 минут. Полученную смесь вылить на горячее готовое жаркое. Индейку нарезать на порционные куски.
Желатин залить теплым портвейном. Перемешать. Дать застыть. Желе нарезать кубиками.
На горячее блюдо разложить жаркое. Вокруг мяса разложить кубики желе.

Метки рецепта:

грудка индейки · масло оливковое · перец черный · мармелад · мед · соус соевый · кунжут · желатин · портвейн

Версия для печати  Время приготовления 01:40  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 1 час 40 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 17 декабря 2009 г. в 19:33
Просмотров рецепта: 1032
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3421/
   Ctrl   

Полезные советы

Если керамический горшочек предварительно ополоснуть кипятком, то продукты приобретут особый аромат, потому что поры горшочка насытятся влагой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ