КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

котлеты "любительские"

Котлеты "Любительские"
Состав:

рыба – 400 гр.
масло сливочное – 2-3 ст. л.
сыр тертый – 3 ст. л.
чеснок – 1 зубчик
картофель – 3-4 шт.
горошек зеленый консервированный – 250 гр.
соль – по вкусу
укроп – по вкусу
петрушка – по вкусу
мука
яйцо – 1-2 шт.
сухари панировочные

Приготовление:

Рыбу почистить, удалить кости, кожу и помыть. Рыбное филе нарезать небольшими кусочками. Немного отбить. Посолить.
Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Чеснок измельчить. Петрушку и укроп измельчить.
В центр каждого рыбного кусочка положить сыр, сливочное масло, чеснок и зелень. Свернуть рулетом. Скрепить деревянной шпажкой. Запанировать в муке, яйце и в панировочных сухарях. Обжарить со всех сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Картофель почистить, нарезать кольцами и обжарить на сковороде с раскаленным маслом.

Примечание:

Котлету и картошку подавать в горячем виде, удалив шпажку и украсив зеленым горошком.

Метки рецепта:

рыба · масло сливочное · сыр · чеснок · картофель · горошек консервированный · укроп · петрушка · мука · яйцо · сухари панировочные

Версия для печати  Время приготовления 00:35  Количество порций 4  Для детей
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 35 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 12 декабря 2009 г. в 10:59
Просмотров рецепта: 2071
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3382/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы панировка не раскисла и не испортила цвет и вкус мяса, нужно наносить её непосредственно перед тем, как жарить мясо.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ