КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

бульон с овощами и зеленью "весенний" (2 вариант)

Категория: Супы » Горячие супы

Бульон с овощами и зеленью "Весенний" (2 вариант)
Состав:

бульон куриный – 400 мл.
капуста цветная – 30 гр.
морковь – 30 гр.
репа – 15 гр.
пастернак – 10 гр.
сельдерей – 1 корень
горошек консервированный – 30 гр.
спаржа – 20 гр.
шпинат – 10 гр.

Приготовление:

Репу, пастернак, сельдерей и морковь нарезать соломкой длиной 2-2,5 см. и толщиной 2,5-3 мм. Всё положить в кипящий куриный бульон. Варить до полной готовности.
Цветную капусту помыть, разделить на соцветия отварить в соленой воде. Спаржу нарезать соломкой и отварить в соленой воде. Шпинат измельчить и отварить в соленой воде. Все овощи лучше отваривать самостоятельно, а не вместе.
Сваренные овощи соединить. Добавить консервированный горошек. Перемешать. Разложить по порциям. В каждую порцию добавить подготовленный бульон. Петрушку измельчить и добавить в каждую порцию.

Примечание:

Вместо консервированного горошка можно использовать свежий или замороженный. Его следует отварить в соленой воде.

Метки рецепта:

бульон куриный · капуста цветная · морковь · репа · пастернак · сельдерей · горошек консервированный · спаржа · шпинат

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 2  Для детей
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 11 декабря 2009 г. в 09:39
Просмотров рецепта: 1697
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3375/
   Ctrl   

Полезные советы

Если разрезанную луковицу необходимо сохранить в течение некоторого времени с наименьшей потерей вкусовых качеств, то разрез нужно смазать маргарином.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ