КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

треска "по-французски"

Треска "По-французски"
Состав:

филе трески – 1 кг.
соль – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
перец черный – 1 ст. л.
яйцо – 2 шт.
майонез – 1 стакан
мука
масло растительное
чеснок – по вкусу

Приготовление:

Филе трески помыть и нарезать на порционные куски. Соединить соль, сахар и черный перец. Перемешать. Полученной смесью натереть филе. Оставить на 2-3 часа.
Соединить яйца и майонез. Тщательное взбить. Муку насыпать в сухую миску.
Рыбное филе обвалять в муке, обмакнуть в яично-майонезной смеси и ещё раз обвалять в муке. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Готовую рыбу положить в кастрюлю, обсыпать измельченным чесноком, накрыть крышкой и завернуть во что-нибудь теплое. Оставить на 10-15 минут, чтобы рыба настоялась и пропиталась чесночным ароматом.

Примечание:

Вместо трески можно использовать филе минтая, зубатки или скумбрии.

Метки рецепта:

филе рыбное · треска · минтай · скумбрия · зубатка · сахар · перец черный · яйцо · майонез · мука · масло растительное · чеснок

Версия для печати  Время приготовления 03:40  Количество порций 4  Франция
Категория: Основные блюда » Основные блюда из рыбы
Время приготовления: 3 часа 40 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Франция Франция 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 07 декабря 2009 г. в 16:52
Просмотров рецепта: 3364
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3348/

У нас есть статья «Особенности французской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Рыбные консервы после вскрытия рекомендуется переложить в стеклянную или керамическую посуду, а не оставлять в жестяной банке.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ