КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

котлета "тётя рина"

Котлета "Тётя Рина"
Состав:

говядина – 600 гр.
колбаса вареная – 50 гр.
ветчина – 50 гр.
масло сливочное – 50 гр.
розмарин – по вкусу
бульон мясной – 2-3 стакана
анчоусы – 1-2 шт.
сок 0,5 лимона
соль – по вкусу

Приготовление:

Говядину помыть, нарезать и отбить. Посолить. На каждый кусок мяса положить розмарин, ломтик вареной колбасы и ветчины. Свернуть мясо рулетом и скрепить шпажкой или перевязать ниткой. Обжарить на сковороде с раскаленным сливочным маслом с обеих сторон до образования румяной корочки. Добавить бульон. Тушить на умеренном огне в течение 1 часа. Добавить анчоус и лимонный сок. Тушить ещё в течение 10-15 минут.

Примечание:

Подавать в горячем виде, предварительно удалив шпажки (нитки).

Метки рецепта:

говядина · колбаса · ветчина · масло сливочное · розмарин · бульон мясной · анчоусы · сок лимонный

Версия для печати  Время приготовления 01:30  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из говядины
Время приготовления: 1 час 30 минут 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 02 декабря 2009 г. в 16:38
Просмотров рецепта: 1712
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3314/
   Ctrl   

Полезные советы

Нельзя хранить тефлоновые кастрюли и сковороды, вложенными друг в друга.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ