КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

рагу "по-афгански"

Состав:

мясо диких зверей – 750 гр.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
персик – 4 шт.
чернослив – 8 шт.
корица – 0,25 ч. л.
сахар – 1 щепотка
соль – 0,5 ч. л.
перец черный – 0,25 ч. л.
имбирь молотый – 0,3 ч. л.
молоко кислое – 0,75 л.
масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление:

Репчатый лук измельчить. Мясо диких зверей помыть и нарезать кубиками. В сковороде с раскаленным маслом обжарить в течение 10 минут репчатый лук и мясо. Болгарский перец помыть, удалить подложку с семенами и нарезать кольцами. Персики помыть, разделить на половинки и удалить косточки. Чернослив помыть и удалить косточки. К мясу добавить болгарский перец, персики, чернослив, имбирь и корицу. Посолить. Поперчить. Добавить сахар. Перемешать. Тушить в течение 5 минут. Добавить кислое молоко так, чтобы оно полностью закрывало мясо.
Сковороду поставить в разогретую духовку. Тушить до полной готовности.

Метки рецепта:

лук репчатый · перец болгарский · персик · чернослив · корица · сахар · перец черный · имбирь · молоко · масло сливочное

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 4  Афганистан
Категория: Основные блюда » Основные блюда из других видов мяса
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Афганистан Афганистан 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 29 ноября 2009 г. в 15:10
Просмотров рецепта: 1763
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3292/
   Ctrl   

Полезные советы

Если при приготовлении варенья сироп всё равно остается жидким, то необходимо добавить небольшое количество лимонного сока.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ