КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

колбаса "куриная"

Состав:

курица – 1 шт.
соль – по вкусу
специи – по вкусу
яйцо – 4 шт.
лук репчатый – 1-2 шт.
чеснок – по вкусу
рис – по вкусу

Приготовление:

Курицу почистить, помыть и аккуратно снять кожу. Мясо срезать с костей. Из костей сварить бульон. Кости удалить. Бульон процедить. Два яйца отварить вкрутую и измельчить.
Куриное мясо измельчить или перекрутить через мясорубку. Добавить сваренные и свежие яйца, измельченный репчатый лук и чеснок, раздавленный в чеснокодавилке и промытый рис. Посолить. Тщательно перемешать.
Полученной массой нафаршировать куриную кожу. Свернуть рулетом. Аккуратно зашить отверстие.
Подготовленную колбасу положить в бульон. Отварить на умеренном огне до полной готовности.
Колбасу достать. Остудить и нарезать кольцами.

Примечание:

Вместо риса можно взять гречневую крупу. Бульон можно использовать для приготовления супа.

Метки рецепта:

курица · яйцо · лук репчатый · чеснок · рис · крупа гречневая

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 28 ноября 2009 г. в 11:14
Просмотров рецепта: 1287
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3278/
   Ctrl   

Полезные советы

Посуда из нержавеющей стали, лучше всего подходит для приготовления жидких блюд и блюд длительного хранения. В такой посуде можно хранить продукты в течение длительного времени.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ