КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баклажаны, маринованные в вине

Баклажаны, маринованные в вине
Состав:

баклажан – 2-3 шт.
чеснок – 4-5 зубчиков
перец чили – 1 стручок
вино белое сухое – 0,5 стакана
уксус – 4-5 ст. л.
орегано – по вкусу
масло оливковое

Приготовление:

Баклажаны помыть, нарезать кольцами, посолить и дать полежать в течение 20 минут. Промокнуть салфеткой. Обжарить с обеих сторон на сковороде с раскаленным маслом.
Приготовить маринад. Чеснок и перец чили измельчить. Орегано мелко нарезать. Соединить вино, бальзамический (или любой другой ароматный) уксус, орегано, чеснок и перец чили. Перемешать.
Подготовленные баклажаны залить маринадом и убрать в прохладное место на 1,5-2 часа.

Метки рецепта:

баклажан · чеснок · перец чили · вино белое · уксус · орегано · масло оливковое

Версия для печати
Категория: Консервирование и заготовка » Консервирование и заготовка овощей
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 23 ноября 2009 г. в 17:20
Просмотров рецепта: 1927
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3230/
   Ctrl   

Полезные советы

Если в заправку для винегрета добавить одну столовую ложку молока и одну чайную ложку сахара, то салат приобретет тонкий и приятный вкус.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ