КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

перкельт из гусиной печени

Перкельт из гусиной печени
Состав:

печень гусиная – 1 кг.
лук репчатый – 6 шт.
перец красный – 30 гр.
жир гусиный – 6 ст. л.
помидор – 2 шт.
чеснок – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным гусиным жиром. Добавить измельченный чеснок. Поперчить. Перемешать.
Гусиную печень помыть, нарезать крупными кубиками и слегка обжарить.
В глубокую форму положить печень и лук. Запекать в разогретой духовке в течение 10 минут. Добавить измельченные помидоры. Тушить до готовности.
Печень достать из формы. Получившийся соус процедить. Печень положить в кастрюлю. Залить соусом. Дать закипеть.

Примечание:

Лучше всего подавать это блюдо с отварным рисом.
Вместо помидоров можно использовать томатную пасту.

Метки рецепта:

печень гусиная · лук репчатый · перец красный · жир гусиный · помидор · чеснок

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Венгрия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из субпродуктов
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Венгрия Венгрия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 19 ноября 2009 г. в 10:26
Просмотров рецепта: 1737
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3183/

У нас есть статья «Особенности венгерской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если апельсин в течение 1,5-2 минут прогреть в СВЧ, то сок очень легко будет выдавливаться из фрукта.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ