КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп-пюре с беконом "тыквенный"

Категория: Супы » Супы-пюре

Суп-пюре с беконом "Тыквенный"
Состав:

масло оливковое – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
бекон – 250 гр.
тыква – 1 шт.
морковь – 2 шт.
бульон куриный – 750 мл.
бекон копченый – 125 гр.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
сметана – 3 ст. л.
петрушка – 20 гр.

Приготовление:

Репчатый лук измельчить. Бекон нарезать соломкой. Тыкву нарезать кубиками. Морковь нарезать соломкой. Лук и бекон обжарить в кастрюле с раскаленным маслом в течение 6-8 минут. Добавить тыкву, морковь и бульон. Дать закипеть. Варить в течение 20 минут.
Суп перелить в блендер или кухонный комбайн, перетереть в пюре. Добавить приправы по вкусу. Разложить по порциям.
Копченый бекон нарезать ломтиками и обжарить до образования хрустящей корочки.
В каждую порцию супа положить сметану, измельченную петрушку и обжаренный копченый бекон.

Примечание:

Вместо куриного бульона можно использовать овощной.

Метки рецепта:

масло оливковое · лук репчатый · бекон · тыква · морковь · бульон куриный · бекон · перец черный · сметана · петрушка

Версия для печати  Время приготовления 00:45  Количество порций 6  Для детей
Категория: Супы » Супы-пюре
Время приготовления: 45 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 18 ноября 2009 г. в 18:47
Просмотров рецепта: 1169
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3177/
   Ctrl   

Полезные советы

Перед приготовлением с капусты кольраби необходимо вручную аккуратно счистить кожицу. Тщательно капусту промыть и нарезать.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ