КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

ризотто "по-венециански"

Ризотто "По-венециански"
Состав:

масло сливочное – 40 гр.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 1 зубчик
ветчина – 50 гр.
рис – 150 гр.
горошек зеленый – 100 гр.
бульон мясной – 300 гр.
сыр "Пармезан" – 100 гр.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук измельчить. Ветчину и чеснок нарезать тонкими ломтиками. Рис промыть.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить в течение 2-3 минут репчатый лук. Добавить ветчину и чеснок. Обжарить в течение 1-2 минут. Добавить рис и зеленый горошек. Обжарить в течение 3-5 минут. Посолить. Поперчить. Влить бульон. Перемешать. Тушить на умеренном огне до полной готовности.

Примечание:

Подавать, посыпав тертым сыром.

Метки рецепта:

масло сливочное · лук репчатый · чеснок · ветчина · рис · горошек зеленый · сыр · бульон мясной · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 1  Италия  Для детей
Категория: Основные блюда » Основные блюда из крупы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 1
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 06 ноября 2009 г. в 07:00
Просмотров рецепта: 1671
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3081/
   Ctrl   

Полезные советы

Если мясо на несколько минут опустить в крутой кипяток, затем слить воду, а после этого начать варить, то бульон получится прозрачным.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ