КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

голубцы

Голубцы
Состав:

капуста белокочанная – 1 кочан
фарш мясной – 500 гр.
рис – 100 гр.
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидор – 2-3 шт.
сахар – 1 ст. л.
сметана – 200 гр.
специи – по вкусу

Приготовление:

Капусту помыть. Удалить кочерыжку. Кочан отварить в кипящей воде в течение 5-10 минут.
Приготовить начинку. Рис промыть и отварить до полуготовности. Соединить фарш и рис. Посолить. Добавить специи. Перемешать.
Капусту разделить на листья. Взять крупные, целые листья. В центр каждого листа положить начинку. Листья свернуть конвертом и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Обжаренные голубцы положить в кастрюлю.
Репчатый лук измельчить. Морковь мелко нарезать. Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и измельчить. В сковороде с раскаленным маслом обжарить лук в течение 2-3 минут. Добавить морковь. Обжарить в течение 2-3 минут. Добавить помидор, сахар и сметану. Перемешать. Тушить в течение 3-5 минут. Полученную массу переложить в кастрюлю с голубцами. Кастрюлю поставить на разогретую плиту. Тушить на умеренном огне в течение 1-1,5 часов.

Примечание:

Вместо помидоров можно использовать кетчуп.

Метки рецепта:

капуста белокочанная · фарш мясной · рис · морковь · лук репчатый · помидор · сахар · сметана

Версия для печати  Время приготовления 01:30  Количество порций 6
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 1 час 30 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 04 ноября 2009 г. в 06:57
Просмотров рецепта: 1988
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/3064/
   Ctrl   

Полезные советы

Если при варке цветной капусты в воду добавить немного лимонной кислоты или ломтик лимона, то она не пожелтеет.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ