КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

манты "особые"

Манты "Особые"
Состав:

баранина – 500 гр.
сало – 500 гр.
лук репчатый – 3 шт.
соль – 1 ч. л.
перец черный – 1 ч. л.
тмин – 1 ч. л.
уксус виноградный – 2 ст. л.
для теста:
мука – 500 гр.
яйцо – 3 шт.
соль – 1 ч. л.

Приготовление:

Баранину и сало нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. В кастрюле соединить сало, баранину, репчатый лук, тмин и уксус. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приготовить тесто. Соединить яйца, соль и муку. Перемешать.
Тесто раскатать пластом и нарезать квадратами. В центр каждого квадрата положить сало с мясом. Края поднять вверх. Защипнуть края так, чтобы получились манты квадратной формы. Отварить на пару.

Примечание:

Подавать, полив кислым молоком.

Метки рецепта:

баранина · сало · лук репчатый · перец черный · тмин · уксус · мука · яйцо

Версия для печати   Количество порций 4  Узбекистан
Категория: Мучные блюда » Вареники, манты, пельмени
Количество порций: 4
Страна рецепта: Узбекистан Узбекистан 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 26 октября 2009 г. в 08:26
Просмотров рецепта: 2953
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2989/

У нас есть статья «Особенности узбекской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если луковицу, разрезанную пополам, положить срезом вниз на тарелку, посыпанную солью, то она сохранится дольше.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ