КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

манты "особые"

Манты "Особые"
Состав:

баранина – 500 гр.
сало – 500 гр.
лук репчатый – 3 шт.
соль – 1 ч. л.
перец черный – 1 ч. л.
тмин – 1 ч. л.
уксус виноградный – 2 ст. л.
для теста:
мука – 500 гр.
яйцо – 3 шт.
соль – 1 ч. л.

Приготовление:

Баранину и сало нарезать мелкими кубиками. Репчатый лук нарезать полукольцами. В кастрюле соединить сало, баранину, репчатый лук, тмин и уксус. Посолить. Поперчить. Тщательно перемешать. Убрать в холодильник на 2-3 часа.
Приготовить тесто. Соединить яйца, соль и муку. Перемешать.
Тесто раскатать пластом и нарезать квадратами. В центр каждого квадрата положить сало с мясом. Края поднять вверх. Защипнуть края так, чтобы получились манты квадратной формы. Отварить на пару.

Примечание:

Подавать, полив кислым молоком.

Метки рецепта:

баранина · сало · лук репчатый · перец черный · тмин · уксус · мука · яйцо

Версия для печати   Количество порций 4  Узбекистан
Категория: Мучные блюда » Вареники, манты, пельмени
Количество порций: 4
Страна рецепта: Узбекистан Узбекистан 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 26 октября 2009 г. в 08:26
Просмотров рецепта: 2866
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2989/

У нас есть статья «Особенности узбекской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сосиски не лопнули при приготовлении в кипящей воде их необходимо предварительно наколоть в нескольких местах.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ