КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

"пигоди"

"Пигоди"
Состав:

для начинки:
капуста белокочанная – 0,25 кочана
фарш свиной – 300 гр.
лук репчатый – 2 шт.
для теста:
мука
яйцо – 1 шт.
молоко – 250 гр.
соль – по вкусу
дрожжи – 1,5 ст. л.
сахар – 1,5 ст. л.

Приготовление:

Приготовить опару. Соединить 4 столовые ложки теплого молока, сахар, дрожжи и муку. Перемешать. Поставить в теплое место. Дать подойти.
Приготовить тесто. В подошедшую опару добавить яйцо и оставшееся молоко. Посолить. Добавить столько муки, чтобы получилось не очень крутое тесто. Поставить в теплое место. Дать подняться.
Приготовить начинку. Белокочанную капусту тонко нашинковать. Репчатый лук перекрутить через мясорубку. Соединить капусту, фарш и лук. Посолить. Перемешать.
Тесто раскатать. Нарезать кружками. В центр каждого кружка положить начинку. Защипнуть края так, чтобы шов был сверху.
Подготовленные пирожки приготовить на пару в течение 35-40 минут.

Примечание:

Подавать с кетчупом.
В начинку можно добавить морковь "По-корейски".

Метки рецепта:

капуста белокочанная · фарш свиной · лук репчатый · мука · яйцо · молоко · дрожжи · сахар

Версия для печати  Время приготовления 02:30  Республика Корея
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 2 часа 30 минут 
Страна рецепта: Республика Корея Республика Корея 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 23 октября 2009 г. в 10:24
Просмотров рецепта: 5302
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2948/
   Ctrl   

Полезные советы

Если баранину замочить на час в свежем молоке, а после смазать измельченным чесноком, то пропадет специфический запах мяса.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ