КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

борщ с черносливом "грибной"

Категория: Супы » Горячие супы

Борщ с черносливом "Грибной"
Состав:

бульон грибной – 1 л.
свекла – 300 гр.
морковь – 200 гр.
капуста белокочанная – 200 гр.
петрушка – 1 корень
сельдерей – 1 корень
лук репчатый – 200 гр.
помидор – 100 гр.
уксус 9%-ный – 1 ст. л.
сахар – 1 ст. л.
чернослив – 50 гр.
масло растительное – 1-2 ст. л.
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Свеклу, репчатый лук, морковь, корень петрушки и корень сельдерея почистить, нарезать соломкой. Помидоры измельчить. Капусту тонко нашинковать. Чернослив тщательно помыть и удалить косточки.
Овощи и коренья обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить уксус и сахар. Накрыть крышкой. Тушить в течение 5-10 минут. Добавить капусту. Перемешать. Тушить в течение 20 минут. При необходимости добавить несколько ложек бульона, чтобы овощи не пригорели.
В горячий бульон положить содержимое сковороды. Добавить чернослив и лавровый лист. Поперчить. Посолить. Варить до готовности.

Метки рецепта:

бульон грибной · свекла · морковь · капуста белокочанная · петрушка · сельдерей · лук репчатый · помидор · уксус · сахар · чернослив · масло растительное · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 4  Для детей Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 октября 2009 г. в 10:12
Просмотров рецепта: 1987
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2880/
   Ctrl   

Полезные советы

Ножи, мясорубку и прочие металлические предметы, применяемые в приготовлении рыбных блюд, сначала необходимо промыть холодной водой с солью, а после сполоснуть горячей водой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ