КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

тесто с апельсиновой цедрой "песочное"

Состав:

мука – 170 гр.
пудра сахарная – 2 ст. л.
соль – 1 щепотка
цедра 0,5 апельсина
масло сливочное – 100 гр.
желток яичный – 1 шт.
сок апельсиновый – 2 ст. л.

Приготовление:

Муку, сахарную пудру и соль насыпать в миску. Добавить тертую цедру апельсина и сливочное масло, нарезанное кубиками. Всё тщательно перемешать руками до тех пор, пока тесто не будет напоминать крошку.
Соединить желток и 1,5 ч. л. апельсинового сока. Перемешать. Полученной смесью сбрызнуть муку. Тесто перемешать до образования однородной массы. При необходимости добавить апельсиновый сок.
Тесто скатать шаром, положить в миску и накрыть кухонным полотенцем. Убрать в холодильник на 30 минут.

Примечание:

Постарайтесь тесто мять как можно меньше, тогда оно получится очень нежным. Тесто использовать для приготовления печенья.

Метки рецепта:

мука · пудра сахарная · цедра апельсина · масло сливочное · желток яичный · сок апельсиновый

Версия для печати
Категория: Мучные блюда » Разные мучные блюда
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 29 сентября 2009 г. в 12:54
Просмотров рецепта: 1912
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2820/
   Ctrl   

Полезные советы

Если разрезанную луковицу необходимо сохранить в течение некоторого времени с наименьшей потерей вкусовых качеств, то разрез нужно смазать маргарином.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ