КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

утка с репой, запеченная в горшочке

Состав:

утка – 300 гр.
репа – 170 гр.
бульон мясной – 75 мл.
лук репчатый – 50 гр.
вино красное – 10 мл.
жир куриный – 20 гр.
специи – по вкусу
соль – по вкусу
петрушка – по вкусу

Приготовление:

Утку помыть и обжарить в раскаленном жире. Репу помыть, нарезать кубиками и бланшировать в небольшом количестве бульона.
Утку и репу положить в керамический горшочек. Добавить бульон. Поставить в разогретую духовку. Дать закипеть. Репчатый лук нарезать кольцами, спассеровать и добавить в горшочек. Посолить. Добавить специи и вино. Запекать до полной готовности.

Примечание:

Подавать в горячем виде, украсив петрушкой.

Метки рецепта:

утка · репа · бульон мясной · лук репчатый · вино красное · жир · петрушка

Версия для печати  Время приготовления 01:00  Количество порций 1  Россия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из птицы
Время приготовления: 1 час 
Количество порций: 1
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 29 сентября 2009 г. в 11:16
Просмотров рецепта: 1167
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2804/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы легко снять кожицу с помидора, необходимо: 1) острым ножом сделать надрез в виде креста; 2) помидор поместить в кипящую воду на 1,5-2 минуты; 3) достать помидор шумовкой; 4) снять кожицу.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ