КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баранина со шпинатом (2 вариант)

Баранина со шпинатом (2 вариант)
Состав:

масло оливковое – 300 мл.
лук репчатый – 2 шт.
перец чили зеленый – 3 шт.
имбирь измельченный – 1,5 ч. л.
чеснок измельченный – 1,5 ч. л.
порошок чили – 1 ч. л.
куркума – 0,5 ч. л.
баранина – 450 гр.
шпинат свежий – 1 кг.
вода – 700 мл.
кориандр – по вкусу

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом до образования светло коричневого цвета. Добавить измельченный кориандр и два мелко нарезанных стручка перца чили. Перемешать. Обжаривать в течение 3-5 минут. Убавить огонь. Добавить имбирь, чеснок, куркуму и порошок чили. Перемешать. Баранину помыть, нарезать кубиками и добавить в сковороду. Перемешать. Обжаривать в течение 5-7 минут. Добавить шпинат. Посолить. Тушить, постоянно помешивая, в течение 3-5 минут. Добавить воду. Накрыть сковороду крышкой. Тушить в течение 30-40 минут.

Примечание:

Подавать в горячем виде с отварным рисом или томатным карри и измельченным перцем чили.
Вместо свежего шпината можно взять 425 грамм консервированного.

Метки рецепта:

масло оливковое · лук репчатый · перец чили · имбирь · чеснок · куркума · баранина · шпинат · кориандр

Версия для печати  Время приготовления 01:10  Количество порций 4  Индия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 1 час 10 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Индия Индия 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 29 сентября 2009 г. в 10:11
Просмотров рецепта: 2027
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2797/
   Ctrl   

Полезные советы

Горчица, разведенная молоком, хранится дольше, чем разведенная водой.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ