КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

спаржа "по-провансальски"

Спаржа "По-провансальски"
Состав:

спаржа – 1,2 кг.
соль – по вкусу
для соуса:
масло сливочное – 3 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
горчица – 1 ч. л.
вино белое – 1 стакан
уксус

Приготовление:

Спаржу помыть, связать в пучок и отварить в соленой воде. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. Спаржу переложить на блюдо и развязать.
Приготовить соус. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и горчицей. Добавить вино и немного уксуса. Перемешать.
Спаржу и соус подавать отдельно.

Примечание:

Спаржу каждый самостоятельно обмакивает в соус и кушает.

Метки рецепта:

спаржа · масло сливочное · сахар · горчица · вино белое · уксус

Версия для печати   Франция
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Страна рецепта: Франция Франция 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 28 сентября 2009 г. в 09:11
Просмотров рецепта: 1564
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2780/

У нас есть статья «Особенности французской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Если поставить в духовку небольшую миску с водой, это позволит запекаемому мясу остаться сочным.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ