КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

спаржа "по-итальянски"

Спаржа "По-итальянски"
Состав:

спаржа – 400 гр.
соль – по вкусу
мука – 1 ст. л.
яйцо – 4-5 шт.
сливки – 0,5 стакана
масло сливочное – 6 ст. л.
перец черный – 1 щепотка
сухари молотые
сок 0,25 лимона

Приготовление:

Спаржу помыть, нарезать длинной 4-5 см. и отварить в соленой воде до полной готовности. Откинуть на дуршлаг.
Приготовить соус. Соединить муку и яйца. Тщательно перемешать. Добавить теплые сливки. Перемешать. Добавить 2-3 столовые ложки сливочного масла и черный перец. Тщательно перемешать.
Полученный соус соединить со спаржей. Перемешать и переложить в глубокую сковороду, смазанную маслом. Запекать в разогретой духовке в течение 10 минут. Спаржа должна слегка подрумяниться. Сковороду достать.
Соединить оставшееся сливочное масло и сухари. Поставить на 3-5 минут снова в духовку. Достать. Сбрызнуть лимонным соком. Посолить. Поставить в духовку на 5-7 минут. Полученной смесью полить спаржу перемешать.

Метки рецепта:

спаржа · мука · яйцо · сливки · масло сливочное · перец черный · сухари молотые · сок лимонный

Версия для печати   Количество порций 2  Италия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Количество порций: 2
Страна рецепта: Италия Италия 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 28 сентября 2009 г. в 09:09
Просмотров рецепта: 1997
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2779/
   Ctrl   

Полезные советы

Бобовые нужно перебрать, промыть и замочить в холодной воде в течение 6-8 часов. Это облегчит их дальнейшее приготовление.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ