КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог с черемухой "сибирский"

Состав:

для теста:
мука – 1,2 кг.
дрожжи – 50 гр.
масло сливочное – 240 гр.
молоко – 0,5 л.
сахар – 200 гр.
яйцо – 6 шт.
соль – 1 ч. л.
для начинки:
черемуха молотая – 3 стакана
сахар – 300 гр.
вода – 250 мл.
для украшения пирога:
сливки – 50-100 мл.
сахар – по вкусу

Приготовление:

Приготовить тесто. Соединить дрожжи, сахар, яйцо, соль, молоко и растопленное сливочное масло. Перемешать. Добавить муку. Перемешать.
Приготовить начинку. Черемуху просеять и залить стаканом горячей воды. Перемешать. Накрыть крышкой. Оставить на 40-50 минут. Затем добавить сахар и тщательно перемешать. Если черемуховая масса будет густой, то необходимо добавить небольшое количество воды.
Тесто раскатать и разделить на две части. Одну раскатать и положить на противень, смазанный маслом, сделав небольшие «бортики». На тесто положить черемуху. Вторую часть теста раскатать и положить на черемуху. Края защипнуть.
Выпекать в течение 40-50 минут в духовке, разогретой до 200-210 градусов.
Готовый пирог переложить в противня на кухонное полотенце. Дать немного остыть. Взбить сливки с сахаром. Полученной смесью смазать поверхность пирога.

Метки рецепта:

мука · дрожжи · масло сливочное · молоко · сахар · яйцо · черемуха · сливки

Версия для печати  Время приготовления 01:50  Количество порций 6  Россия
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 1 час 50 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 27 сентября 2009 г. в 08:38
Просмотров рецепта: 2092
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2768/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы жареное мясо и котлеты получились сочными и вкусными, их следует класть в сковороду с разогретым маслом.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ