КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

фрикасе из яиц

Состав:

яйцо – 4 шт.
шампиньоны – 60 гр.
лук репчатый – 1 шт.
маргарин – 30 гр.
мука – 25 гр.
молоко – 250 мл.
горчица
петрушка
соль

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую. Почистить. Разрезать на четыре части. Шампиньоны помыть и крупно нарезать. Репчатый лук измельчить, посолить и спассеровать в сковороде с раскаленным маргарином. Добавить к луку молоко. Дать закипеть. Добавить горчицу и измельченную петрушку. Тушить в течение 1-2 минут. В получившийся соус положить яйца и тушить их в течение 3-5 минут.

Примечание:

Фрикасе можно дополнить небольшими ломтиками отварной телятины, мяса птицы, рыбным филе или клецками из белого хлеба.
При приготовлении соуса вместе с горчицей можно добавить лимонный сок или уксус с сахаром.

Метки рецепта:

яйцо · шампиньоны · лук репчатый · маргарин · мука · молоко · горчица · петрушка

Версия для печати  Время приготовления 00:20  Количество порций 4
Категория: Основные блюда » Основные блюда из яиц, сыра и творога
Время приготовления: 20 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 20 сентября 2009 г. в 17:10
Просмотров рецепта: 1086
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2747/
   Ctrl   

Полезные советы

Если зелень немного завяла, то её следует поместить в воду, слегка подкисленную уксусом. Это поможет зелени приобрести свою первоначальную форму.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ