КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

почки говяжьи в сметане

Почки говяжьи в сметане
Состав:

почки говяжьи – 800 гр.
картофель – 8 шт.
морковь – 1 шт.
репа – 1 шт.
огурец соленый – 5 шт.
сметана – 1 стакан
чеснок – 3-4 зубчика
паста томатная – 1 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
вода – 3 л.

Приготовление:

Почки помыть. Разрезать пополам. Залить холодной водой. Оставить на 2-3 часа, периодически меняя воду.
Почки положить в кастрюлю. Залить холодной водой. Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть. Отвар слить. В кастрюлю налить чистую воду. Дать второй раз закипеть.
Почки достать из кастрюли. Помыть. нарезать тонкими ломтиками и немного обжарить в сковороде с раскаленным маслом.
Репу, картофель и морковь почистить. Овощи нарезать дольками и обжарить.
В керамический горшочек положить овощи и почки. Добавить очищенные и нарезанные огурцы. Посолить. Поперчить. Перемешать. Сметану соединить с томатной пастой. Перемешать и добавить в керамический горшочек. Чеснок измельчить и также положить в горшочек.
Тушить в разогретой духовке до полной готовности.

Примечание:

Можно использовать говяжьи, свиные или бараньи почки.

Метки рецепта:

почки говяжьи · картофель · морковь · репа · огурец соленый · сметана · чеснок · паста томатная · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 04:00  Количество порций 2
Категория: Основные блюда » Основные блюда из субпродуктов
Время приготовления: 4 часа 
Количество порций: 2
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 17 сентября 2009 г. в 08:41
Просмотров рецепта: 2021
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2712/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы блюда из манной крупы были пышными и воздушными, крупу следует предварительно замачивать в молоке или воде. Когда манная крупа набухнет, то её можно использовать для приготовления.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ