КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

чатни "абрикосовый"

Чатни "Абрикосовый"
Состав:

курага – 450 гр.
вода – 500 мл.
уксус винный белый – 250 мл.
сахар – по вкусу
перец лимонный – 1 ч. л.
миндаль – 60 гр.
масло сливочное – 1 ч. л.
бренди – 2 ч. л.

Приготовление:

Курагу залить холодной водой и оставить на ночь. Утром курагу достать из воды и перекрутить через мясорубку. Добавить уксус и небольшое количество воды, в которой вымачивалась курага.
Измерить количество получившейся смеси. Добавить сахара на 0,5 стакана меньше, чем количество массы из кураги. Перемешать. Добавить лимонный перец. Перемешать. Полученную смесь поставить на разогретую плиту. Варить до тех пор, пока масса не станет густой.
Миндаль измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить в густую массу. Влить бренди. Перемешать.
Полученную массу разложить по стаканам.

Метки рецепта:

курага · уксус винный · сахар · перец лимонный · миндаль · масло сливочное · бренди

Версия для печати   Индия
Категория: Соусы, заправки, смеси, пасты и начинки » Соусы
Страна рецепта: Индия Индия 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 15 сентября 2009 г. в 13:04
Просмотров рецепта: 1962
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2686/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы освежить аромат молотых специй и приправ, их нужно разогреть в СВЧ на полной мощности в течение тридцать секунд.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ