КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

гуляш по-грузински "объедение"

Гуляш по-грузински "Объедение"
Состав:

баранина – 500 гр.
лук репчатый – 2 шт.
паста томатная – 2-3 ст. л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
мука – 1 ст. л.
огурец соленый – 2 шт.
петрушка – 0,5 пучка
укроп – 0,5 пучка
чеснок – 1 зубчик
вино красное – 0,5 стакана
бульон мясной – 2-3 ст. л.

Приготовление:

Баранину помыть и нарезать на небольшие куски. Обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить измельченный репчатый лук. Поперчить. Посолить. Добавить муку. Перемешать. Обжарить в течение 3-5 минут.
Содержимое сковороды переложить в кастрюлю. Добавить томатную пасту, мелко нарезанные соленые огурцы и чеснок. Перемешать. Добавить вино и бульон. Перемешать. Кастрюлю накрыть крышкой. Тушить на умеренном огне в течение 30-40 минут.

Примечание:

Украсить укропом или петрушкой. Подавать с жареным картофелем, картофельным пюре или с отварным рисом.
Если под рукой нет мясного бульона, то можно приготовить его из бульонных кубиков. Если нет вина, то можно его заменить бульоном. Если нет бульона, то можно использовать только вино или сочетание вина и воды.
Экспериментируйте. Пробуйте. Готовьте с удовольствием!

Метки рецепта:

баранина · лук репчатый · паста томатная · перец черный · мука · огурец соленый · петрушка · укроп · чеснок · вино красное · бульон мясной

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 2  Грузия
Категория: Основные блюда » Основные блюда из баранины
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 2
Страна рецепта: Грузия Грузия 
Опубликовал(а): Алексей
Дата публикации: 15 сентября 2009 г. в 12:33
Просмотров рецепта: 4426
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2678/

У нас есть статья «Особенности грузинской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы манная каша получилась рассыпчатой, крупу следует прокалить до образования золотистого цвета.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ