КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

жаркое "по-русски" (2 вариант)

Жаркое "По-русски" (2 вариант)
Состав:

картофель – 1,5 кг.
лук репчатый – 2 шт.
говядина – 650 гр.
вино красное сухое – 0,5 стакана
сметана – 1 стакан
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
бульон мясной
масло растительное

Приготовление:

Картофель почистить и нарезать кубиками. Репчатый лук измельчить. Мясо помыть и нарезать кубиками.
Картофель, лук и мясо самостоятельно обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Всё положить в керамические горшочки. Посолить. Поперчить. Залить горячим бульоном.
Запекать в разогретой духовке в течение 20 минут. Достать из духовки. Добавить вино. Снова поставить в духовку. Запекать до готовности. Достать из духовки. Добавить сметану и измельченную зелень. Поставить ещё раз в духовку. Отключить духовку. Оставить на 3-5 минут.

Примечание:

Подавать в горячем виде в горшочках.

Метки рецепта:

картофель · лук репчатый · говядина · вино красное · сметана · перец черный · бульон мясной · масло растительное

Версия для печати  Время приготовления 00:45  Количество порций 4  Россия
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 45 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Россия Россия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 сентября 2009 г. в 11:28
Просмотров рецепта: 2538
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2660/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы панировка не раскисла и не испортила цвет и вкус мяса, нужно наносить её непосредственно перед тем, как жарить мясо.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ