КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

жаркое "по-крымски"

Жаркое "По-крымски"
Состав:

баранина – 150 гр.
яблоко – 50 гр.
лук репчатый – 20 гр.
паста томатная – 5 гр.
масло топленое – 20 гр.
картофель – 300 гр.
изюм – 20 гр.
мука – 5 гр.
сметана – 10 гр.
портвейн красный – 5 мл.
соль – по вкусу
для теста:
мука – 90 гр.
яйцо – 1 шт.
вода – 10 мл.

Приготовление:

Баранину помыть и нарезать кубиками. Посолить. Обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Соединить сметану и томатную пасту. Перемешать и добавить к мясу. Перемешать. Тушить в течение 8-10 минут. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками, нарезать кубиками. Картофель почистить, нарезать и обжарить. Изюм тщательно промыть.
В порционный горшочек положить слоями:
1-ый слой – яблоко;
2-ой слой – мясо;
3-ий слой – картофель;
4-ый слой – изюм.
Влить вино и соус, в котором жарилось мясо.
Приготовить тесто. Соединить воду, яйцо и муку. Тщательно перемешать.
Тестом закрыть горшочек. Поставить горшочек в разогретую духовку. Запекать в течение 10-15 минут.

Примечание:

Подавать в горшочке, в котором запекалось жаркое.

Метки рецепта:

баранина · яблоко · лук репчатый · паста томатная · масло сливочное · картофель · изюм · мука · сметана · портвейн · мука · яйцо

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 1  Украина
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 1
Страна рецепта: Украина Украина 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 13 сентября 2009 г. в 11:12
Просмотров рецепта: 2106
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2656/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы сварить яйцо с надтреснувшей скорлупой, его необходимо варить в крепко соленой воде. Тогда яйцо в процессе варки не вытечет.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ