КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

ромовая баба (2 вариант)

Ромовая баба (2 вариант)
Состав:

мука – 500 гр.
пудра сахарная – 200 гр.
масло сливочное – 200 гр.
соль – по вкусу
яйцо – 10 шт.
дрожжи – 20 гр.
ром – 100 мл.
чай крепкий – 100 мл.
ванилин – по вкусу

Приготовление:

Приготовить опару. Соединить 10 грамм муки, 100 мл. теплой воды и дрожжи. Перемешать. Сбрызнуть водой. Убрать в теплое место. Дать подняться.
Приготовить тесто. Оставшуюся муку насыпать горкой. Сделать углубление и разбить в него одно яйцо. Перемешать, чтобы получилось гладкое тесто. Добавить 50 грамм сахарной пудры и соль. Перемешать. Влить опару. Перемешать. Добавить мало и ещё раз перемешать.
Тесто убрать в теплое место. Когда тесто поднимется, то его следует разложить в формы, смазанные маслом, наполняя на одну треть. Формы оставить в теплом месте, чтобы тесто ещё раз поднялось.
Выпекать в духовке при умеренной температуре.
Соединить ром с чаем и перемешать. Оставшуюся сахарную пудру развести в небольшом количестве воды или рома. Готовые "бабы" пропитать ромово-чайным настоем и окунуть в глазурь из сахарной пудры.

Метки рецепта:

мука · пудра сахарная · масло сливочное · яйцо · дрожжи · ром · чай · ванилин

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6
Категория: Кондитерские изделия и выпечка » Разные кондитерские изделия и выпечка
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 06 сентября 2009 г. в 07:29
Просмотров рецепта: 1825
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2603/
   Ctrl   

Полезные советы

Просеянной муке нужно дать немного полежать, а уж потом добавлять её в тесто. Это сделает вашу выпечку воздушной, вкусной и пышной.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ