КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп "крапивный"

Категория: Супы » Горячие супы

Суп "Крапивный"
Состав:

говядина – 500 гр.
крапива молодая – 300 гр.
щавель – 200 гр.
морковь – 1 шт.
петрушка – по вкусу
лук репчатый – 1 шт.
мука – 0,5 ст. л.
жир – 1 ст. л.
яйцо – 3 шт.
сметана – 3 ст. л.
соль – по вкусу

Приготовление:

Взять говядину с косточкой. Помыть и отварить. Крапиву помыть и отварить в кипящей воде в течение 5 минут. Откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.
Щавель помыть. Через мясорубку перекрутить щавель и крапиву. Морковь и репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. В бульон добавить крапиву, щавель, морковь и лук. Варить в течение 10-15 минут.
Яйца отварить вкрутую и измельчить.
Суп разлить по порциям. В каждую порцию положить яйца, сметану и измельченную сметану.

Метки рецепта:

говядина · крапива · щавель · морковь · петрушка · лук репчатый · мука · жир · яйцо · сметана

Версия для печати  Время приготовления 01:10  Количество порций 4
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 1 час 10 минут 
Количество порций: 4
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 августа 2009 г. в 14:11
Просмотров рецепта: 2271
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2568/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы в течение длительного времени сохранить зеленый лук, его следует помыть, обсушить, нарезать, сложить в пластиковую бутылку и убрать в холодильник. При этом бутылка и лук обязательно должны быть абсолютно сухими!

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ