КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

гуляш "по-венгерски"

Гуляш "По-венгерски"
Состав:

говядина – 750 гр.
картофель – 1 кг.
жир – 100 гр.
лук репчатый – 1-2 шт.
перец болгарский – 250 гр.
помидор – 250 гр.
мука – 1 ст. л.
перец красный – 20 гр.
майоран – 0,5 ч. л.
перец черный – 0,5 ч. л.
соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

Репчатый лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным жиром до образования золотистого цвета. Сковороду снять с плиты. К луку добавить красный перец. Перемешать. Говядину помыть, нарезать кубиками и добавить к луку. Посолить. Поперчить. Добавить майоран и небольшое количество воды. Перемешать. Сковороду поставить на разогретую плиту. Тушить, непрерывно помешивая. Когда жидкость выкипит, необходимо снова добавить небольшое количество воды. Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким.
Картофель почистить и нарезать кубиками. Болгарский перец почистить и нарезать соломкой. Помидоры помыть и измельчить.
В сковороду добавить картофель и болгарский перец. Тушить в течение 10 минут. Добавить помидор и воду. Тушить до полной готовности.

Примечание:

По желанию можно добавить клецки или лапшу.

Метки рецепта:

говядина · картофель · жир · лук репчатый · перец болгарский · помидор · мука · перец красный · майоран · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6  Венгрия
Категория: Основные блюда » Разные основные блюда
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Страна рецепта: Венгрия Венгрия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 27 августа 2009 г. в 13:51
Просмотров рецепта: 2094
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2561/

У нас есть статья «Особенности венгерской кухни». Хотите прочесть?

   Ctrl   

Полезные советы

Посуду из-под сырых яиц, варенья, теста или рыбы необходимо сначала помыть холодной водой, а уж после этого горячей.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ