КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

суп-пюре из каштанов (2 вариант)

Категория: Супы » Супы-пюре

Состав:

масло оливковое – 1,5 ст. л.
бекон – 130 гр.
лук репчатый – 1 шт.
сельдерей – по вкусу
чечевица красная – 230 гр.
бульон овощной – 2,5 л.
каштан – 450 гр.
сливки – для украшения
шнитт-лук – для украшения

Приготовление:

В кастрюле нагреть 1 ч. л. оливкового масла. Добавить бекон, нарезанный кубиками или соломкой. Обжарить до образования румяной корочки. Бекон достать из кастрюли. В кастрюлю влить оставшееся масло, добавить лук и сельдерей. Тушить на умеренном огне в течение 3-5 минут. Добавить чечевицу и бульон. Варить в течение 15 минут. Добавить каштаны. Варить в течение 5 минут. Суп аккуратно перелить в блендер и взбить.
Суп перелить снова в кастрюлю. Добавить шнитт-лук, ветчину и влить сливки. Перемешать. Разлить по порциям.

Метки рецепта:

масло оливковое · бекон · лук репчатый · сельдерей · чечевица · бульон овощной · каштан · сливки · шнитт-лук

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 8  Для детей
Категория: Супы » Супы-пюре
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 8
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 23 августа 2009 г. в 13:08
Просмотров рецепта: 1042
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2526/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы блины не пригорали, сковороду следует сначала посыпать солью, слегка нагреть, обтереть сухой салфеткой, а уж потом использовать для выпечки блинчиков.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ