КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

борщ "по-валенски"

Категория: Супы » Горячие супы

Борщ "По-валенски"
Состав:

капуста – 0,25 кочана
картофель – 4 шт.
лук репчатый – 3 шт.
морковь – 3 шт.
свекла – 1 шт.
сало топленое – 1 ст. л.
паста томатная – 2 ст. л.
квас из отрубей
сметана – 3 ст. л.
петрушка – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Капусту тонко нашинковать. Морковь и репчатый лук нарезать соломкой. Картофель нарезать брусочками. Свеклу помыть, испечь в кожуре, остудить, почистить и нарезать соломкой.
Лук и морковь спассеровать на сале до золотистого цвета. Добавить томатную пасту и пассеровать ещё в течение 5 минут.
В кипящую воду положить картофель. Варить до полуготовности. Добавить спассерованные овощи и свеклу. Варить в течение 10-15 минут. Посолить. Поперчить. Добавить квас. Перемешать. Снять с плиты.

Примечание:

Подавать со сметаной и измельченной зеленью.

Метки рецепта:

капуста · картофель · лук репчатый · морковь · свекла · сало · паста томатная · квас · сметана · петрушка · перец черный

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 4  Молдавия
Категория: Супы » Горячие супы
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 4
Страна рецепта: Молдавия Молдавия 
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 19 августа 2009 г. в 16:02
Просмотров рецепта: 2097
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2471/
   Ctrl   

Полезные советы

Мука используется в приготовлении множества блюд: соусов, для выпечки булочных или кондитерских изделий и т.д. Перед применением муку необходимо просеивать. Это обогащает её кислородом и блюда становятся вкуснее.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ