КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

баклажаны с орехами

Баклажаны с орехами
Состав:

баклажан – 250 гр.
орех грецкий – 45 гр.
лук зеленый – 35 гр.
чеснок – 3 гр.
кинза – 5 гр.
чабер – 5 гр.
базилик – 5 гр.
петрушка – 5 гр.
сельдерей – 5 гр.
уксус винный
перец красный молотый – по вкусу
соль – по вкусу

Приготовление:

Баклажаны помыть и надрезать вдоль. Положить в кастрюлю и добавить небольшое количество кипятка. Варить на умеренном огне в течение 20-30 минут. Баклажаны не должны развариться! Баклажаны откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде. Остудить и нарезать тонкими ломтиками.
Грецкий орех и чеснок измельчить, перетереть с солью. Добавить измельченный зеленый лук. Измельчить кинзу, чабер, базилик, сельдерей и петрушку. Зелень добавить к орехам. Перемешать. Влить винный уксус. Поперчить. Посолить. Перемешать. Полученную смесь разложить на баклажаны.

Метки рецепта:

баклажан · орех грецкий · лук зеленый · чеснок · кинза · чабер · базилик · петрушка · сельдерей · уксус · перец красный

Версия для печати  Время приготовления 00:40  Количество порций 1  Вегетарианское блюдо Постное блюдо
Категория: Основные блюда » Основные блюда из овощей
Время приготовления: 40 минут 
Количество порций: 1
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 17 августа 2009 г. в 16:55
Просмотров рецепта: 2293
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2453/
   Ctrl   

Полезные советы

Если два кусочка сахара растворить в небольшом количестве уксуса, то это может заменить белое вино в приготовлении соуса.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ