КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

пирог "рыбник"

Пирог "Рыбник"
Состав:

филе хека – 2,5 кг.
лук репчатый – 2-3 шт.
булка черствая – 200-300 гр.
маргарин – 100 гр.
яйцо – 3-4 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
грибы сухие – 50-60 гр.
вода
морковь – 1-2 шт.

Приготовление:

Грибы отварить, нарезать соломкой и обжарить в сковороде с раскаленным маслом. Репчатый лук и морковь измельчить и обжарить. Соединить грибы и обжаренные овощи. Остудить. Яйца отварить вкрутую и измельчить. Два яйца добавить к остывшей начинке. Черствую булку замочить в бульоне, в котором варились грибы. Филе хека дважды перекрутить через мясорубку.
В рыбный фарш добавить булку и оставшиеся яйца. Посолить. Поперчить. Перемешать.
На противень, смазанный маслом, выложить слоями:
1-ый слой - половина рыбной массы;
2-ой слой – начинка из грибов и овощей;
3-ий слой – оставшаяся рыбная масса.
Запекать в разогретой духовке.

Примечание:

Подавать с "Грибным" соусом.

Метки рецепта:

филе рыбное · хек · лук репчатый · булка · маргарин · яйцо · перец черный · грибы · морковь

Версия для печати  Время приготовления 00:50  Количество порций 6
Категория: Мучные блюда » Пироги, пирожки
Время приготовления: 50 минут 
Количество порций: 6
Опубликовал(а): Елена
Дата публикации: 09 августа 2009 г. в 09:33
Просмотров рецепта: 2210
Постоянная ссылка на рецепт: http://www.cookingsecrets.ru/recipes/2377/
   Ctrl   

Полезные советы

Чтобы удалить потемнение с металлической кастрюли, необходимо прокипятить в ней очистки от кислых фруктов, например, яблок или груш.

 
Национальная кухня. Рецепты народов мира

 Австралия ·  Австрия ·  Азербайджан ·  Алжир ·  Аргентина ·  Армения ·  Афганистан ·  Белоруссия ·  Бельгия ·  Болгария ·  Боливия ·  Бразилия ·  Великобритания ·  Венгрия ·  Венесуэла ·  Вьетнам ·  Гаити ·  Германия ·  Греция ·  Грузия ·  Дания ·  Египет ·  Израиль ·  Индия ·  Индонезия ·  Иордания ·  Ирак ·  Иран ·  Ирландия ·  Исландия ·  Испания ·  Италия ·  Казахстан ·  Канада ·  Кипр ·  Киргизия ·  Китай ·  Республика Корея ·  Куба ·  Латвия ·  Литва ·  Малайзия ·  Марокко ·  Мексика ·  Молдавия ·  Нидерланды ·  Новая Зеландия ·  Норвегия ·  Перу ·  Польша ·  Португалия ·  Россия ·  Румыния ·  Сербия ·  Сирия ·  США ·  Таджикистан ·  Таиланд ·  Тунис ·  Турция ·  Украина ·  Узбекистан ·  Финляндия ·  Франция ·  Чехия ·  Швейцария ·  Швеция ·  Эквадор ·  Эстония ·  Ямайка ·  Япония

КНИГА РЕЦЕПТОВ · СТАТЬИ · СОВЕТЫ · СЛОВАРЬ · ЭТО ИНТЕРЕСНО! · ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ